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Come realizzare i gamberi brasati autentici

2025-10-03 16:06:30 cibo gourmet

Come realizzare i gamberi brasati autentici

I gamberi brasati sono un classico piatto cinese che è amato dalle persone per il loro gusto delizioso e il gusto ricco. Di seguito, introdurremo in dettaglio gli autentici gamberi in umido e collegheremo schede di dati pertinenti per aiutarti a padroneggiare facilmente le abilità di questo delizioso piatto.

1. Preparazione degli ingredienti

Come realizzare i gamberi brasati autentici

IngredientiDosaggioOsservazione
Grandi gamberi500 gI gamberi vivi freschi sono i migliori
Zenzero20gfetta
aglio5 petalifetta
cipolla1Tagliare i segmenti
Cucinare il vino2 cucchiaiRimuovi l'odore di pesce e porta freschezza
Immergi la soia2 cucchiaiCondimento
Affumicato1 cucchiaioColore
Zucchero bianco1 cucchiainoPorta fresco
SaleImporto appropriatoCondimento
Olio commestibile50 mlPer stufato

2. Passaggi di produzione

1. Gestire i gamberi

Lavare i gamberi, tagliare i baffi di gamberi e le pistole di gamberi, scegliere il filo di gamberi con uno stecchino, scolare l'acqua e mettere da parte.

2. Preparare i condimenti

Tagliare lo zenzero, tagliare l'aglio, tagliare la cipolla verde e preparare vino di cottura, salsa di soia leggera, salsa di soia scura, zucchero bianco e sale.

3. Gamberi fritti

Versare l'olio da cucina nella padella calda, aggiungere i gamberi dopo che l'olio è caldo, friggi fino a quando entrambi i lati sono dorati, rimuovono e metti da parte.

4. Stufato

Lascia l'olio inferiore nella pentola, aggiungi fette di zenzero, aglio e fette di scalogno e friggi, versare i gamberi fritti, aggiungere vino di cottura, salsa di soia leggera, salsa di soia scura, zucchero e sale, frillare uniformemente, aggiungere una quantità adeguata di acqua, coprire la pentola e sobbollire per 5 minuti.

5. Ricevi il succo

Apri il coperchio della pentola, chiudi il succo a fuoco alto e attendi che la zuppa sia spessa e puoi lasciare la pentola e metterla sul piatto.

3. Suggerimenti per la cottura

Suggerimentiillustrare
Scelta dei gamberettiProva a scegliere gamberi vivi freschi per un gusto migliore.
Controllo del fuocoIl calore non dovrebbe essere troppo grande quando si frigge i gamberi, in modo da evitare di friggere.
Rapporto di condimentoIl rapporto tra salsa di soia leggera e salsa di soia scura può essere regolato in base al gusto personale.
Suggerimenti per la collezione di succhiPresta attenzione alla friggitura quando si raccoglie il succo per evitare di attenersi alla padella.

IV. Valore nutrizionale

I gamberi brasati non sono solo deliziosi, ma hanno anche un ricco valore nutrizionale. La carne di gamberi è ricca di proteine, vitamine e minerali, in particolare calcio e fosforo, che aiuta a rafforzare l'idoneità fisica e promuovere la salute delle ossa.

Ingredienti nutrizionaliContenuto (per 100 grammi)
proteina18,6 grammi
Grasso0,8 g
carboidrato1,6 g
calcio62 mg
fosforo228 mg

5. Riepilogo

Attraverso i passaggi sopra, puoi facilmente fare autentici gamberi brasati a casa. Questo piatto è rosso vivo e delizioso, che lo rende adatto per cene di famiglia o incontri di amici. Spero che tu possa padroneggiare le capacità di preparare questo delizioso piatto e portare delizioso divertimento alla tua famiglia e ai tuoi amici.

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